En un reciente artículo sobre Apple mencionaba haber dejado pasar de largo la oportunidad de comprar su acción cuando veiamos la cola frente a sus tiendas. Hace quince dias haciendo  cola para entrar en el restaurante de Shake Shack de la 8 con 44 en Nueva York un turista me pregunto: ¿Realmente vale la pena la espera?;la vale toda le contesté: es la mejor hamburguesa del mundo. Shake Shack salió a bolsa el 30 de Enero a US$21 por acción cerrando ese día a US$48,77 (104% de incremento); hoy la acción está en US$76,15. Es sin duda la acción más caliente de la bolsa Norte Amerícana generando un halo de éxito que se entiende mejor cuando leemos la historia de Danny Meyer su fundador. En Setting the Table, Meyer cuenta su historia como emprendedor en el negocio de restaurantes que inició a los 35 años en su obsesiva persecución de su sueño con su primer restaurante: Union Square Cafe, un clásico de la cocina Italiana. La historia de Meyer es fascinante, está muy bien escrita, es obligada para quien esté en este negocio, aplica totalmente paraa quienes quieren aprender de servicio al cliente,pero sobre todo es una lección de vida increible de pasión por un oficio y de tenacidad.

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